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不能同食或同烹的食物(一)
作者:肖跃胜    大厨秘技来源:健康人报    点击数:    更新时间:2006-09-11    
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         不能同食或同烹的食物
 
一: 螃蟹加茄子会导致腹泻

       螃蟹肉性味咸寒,茄子甘寒滑利,二者的食物药性同属寒性,共食有损肠胃,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。重庆厨师网 www.cqcook.com 版权所有
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二: 萝卜和人参不能同食重庆厨师网 www.cqcook.com 版权所有
    食用人参可大补元气,假如同时吃萝卜就会破气。此一补一破,人参就起不到任何作用。另外,萝卜有利尿消食的作用,吃了萝卜会加快人参有效成分的流失,直接妨碍对人参的吸收。重庆厨师网 www.cqcook.com 版权所有
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三: 豆浆与鸡蛋不能同食重庆厨师网 www.cqcook.com 版权所有
     豆浆与鸡蛋同食没有营养,没有熟透的鸡蛋里含有蛋白酶,而豆浆里含有植物蛋白,如果二者碰到一起,就会严重影响蛋白质的吸收,也就是说那样吃下的豆浆与鸡蛋将没有任何营养。
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四:河虾配番茄同食会引起中毒重庆厨师网 www.cqcook.com 版权所有
   毒源主要在虾头上,如果在洁净水里生长的河虾去掉头再与番茄同食,中毒的情况就会比较轻,但是一些体重教轻的人食后,反映会明显些,特别是阳虚的人食用后反映更加强烈。重庆厨师网 www.cqcook.com 版权所有
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五: 咖啡白酒同饮伤大脑重庆厨师网 www.cqcook.com 版权所有
  咖啡里含有咖啡因,本身就有促进血液循环的疗效,而酒里含的乙醇同样有此疗效。食用其中一种对人体有一定好处,但两者同食不仅没有好处,还会导致血液循环超负荷。血管较细或者有血栓的人,碰到如此强烈的血液循环就很可能造成脑出血。重庆厨师网 www.cqcook.com 版权所有
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六: 猕猴桃不宜空腹吃重庆厨师网 www.cqcook.com 版权所有
  
   猕猴桃维生素C含量丰富,它能有效的干扰黑色素的形成,预防色素沉淀,从而保持皮肤白皙,然而并非人人皆宜。猕猴桃性寒,故脾胃虚寒者应慎食,经常腹泻和尿频者不宜食用。每天1-2个既能满足人体需要,其营养成分有能被人体充分吸收,切记不要空腹吃,使用时间以饭前后1-3小时较为适合。(营养师: 宋新)重庆厨师网 www.cqcook.com 版权所有
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七: 胡萝卜与白萝卜同食会导致败血病重庆厨师网 www.cqcook.com 版权所有
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八: 黄瓜与辣椒同食会破坏人体内VC
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九: 哈密瓜与香蕉同食会使肾衰病人和关节炎病人病情加重
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十: 猪肉与豆内类同食易引起腹胀气滞
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十一: 豆腐与菠菜同食会影响钙的吸收
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十二: 花生与黄瓜同食会导致腹泻
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十三: 蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻
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健康小提示:累了喝杯枸杞水重庆厨师网 www.cqcook.com 版权所有
     枸杞药性温和,它对经常感到疲劳、体力不济的所谓“亚健康”人群,有明显疗效。另外对体质虚寒、性冷淡、肝肾疾病、胃寒微酸、便秘、失眠、掉头发、贫血症状都有很好的治疗效果,适合体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人长期食用。一般每天以15-20克枸杞泡水饮用为佳。重庆厨师网 www.cqcook.com 版权所有
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   由于枸杞有温热身体的作用,性情过于急噪或因经常摄取肉类食物致面泛红光的人不宜多食,多食易上火。
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