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| 香港“食神”戴龙大陆收徒 | |||
作者：肖有成 餐饮资讯来源：火锅人才 点击数： 更新时间：2007-08-18  小提示：双击可滚屏阅览 |
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出生于1949年 创办：香港金牌食神餐饮管理有限公司。 食神名菜：食神炒燕窝；如来佛跳墙；龙哥鸡；酱爆鹅肝虾丸；滋补浓汁鲍鱼；壮阳君子鱼翅；乾坤炒鱼鳔；营养清酒鹅肝；皇家一品鸡；食神烧鳗；蟹粉酿带子；食神水鱼煲；魔幻醉人富贵虾。  国际烹饪大师、香港食神戴龙先生因其无与伦比的厨艺、良好的厨德和长期以来热心厨艺餐饮推广而为无数餐饮人崇拜、景仰、爱戴。凭着对餐饮的热爱，戴龙先生的足迹遍布了东南亚及欧美等地，获得过餐饮行业几乎所有的荣誉——餐饮让戴龙家喻户晓，戴龙也让餐饮多了一份执著与神圣。近年随着大陆与香港餐饮交流的增多，戴大师每年有一半的时间在内地讲学，参加活动，将平生所学无私的奉献给祖国餐饮界。 戴大师多才多艺，对演艺界同样颇有兴趣和天赋，他协助周星驰拍摄了以自己为原型的电影《食神》，并在里面出演角色。周星驰被戴龙大师的精湛厨艺与高尚品格深深吸引，特隆重拜戴大师为师并赠送纯金“食神”金牌。《食神》加深了人们对餐饮是门艺术的看法，让原来人们头脑中油烟溢浮的厨房及厨师变得尊贵和伟大。这其中，戴龙功不可没，他还为很多以餐饮为题材的电影电视剧设计菜品，并出演了很多颇有影响的电影和电视剧。但大师始终清楚自己的心属于餐饮。 戴大师今年59岁，对餐饮的执著追求未变，但随着年事渐长，回望自己的所学厨艺、所事厨政、所悟厨道和近年来在祖国奔走对祖国餐饮界一些利弊的感悟，萌生寻找食神传人、收徒传艺之念。因限于精力，不能对众多慕名拜师这一一筛选，特委托厨艺名厨发展会及厨艺网代为初选，最终再由戴大师钦定。 食神首次公开收徒回顾：2006年7月10日，香港食神戴龙由搜厨网在北京红太阳美食生态园进行了大陆首次公开收徒仪式。现场数百名嘉宾到场祝贺。场面异常火爆。 收徒现场：     拜师基本条件： 一、具备一定的厨艺基础、创新思路开阔、有烹饪天赋。 二、热爱厨艺并追求至高境界，有作“食神”的理想。 三、优秀的厨德。 成为食神之徒后： ★ 成为食神传人，得到食神厨艺上的高深点化，获得食神无私传授几十年的私密厨艺、经典菜肴、代表作品、厨艺精髓。获得戴龙几十年在港澳台、东南亚以及欧洲的餐饮经验；及在现代餐饮环境下，如何成为一个既受食客欢迎又受同行尊重的名厨。 ★ 获得食神颁发的“食神传人”的金牌及证书。 ★ 在众多餐饮媒体上公布与食神的师徒关系。 ★ 将得到食神的提拔，有机会随食神出席国内外重大活动，进入较高的餐饮名流图。 ★ 食神将挑选个别适合的弟子到他的香港国际金牌“食神”餐饮管理有限公司所管理的香港或内地的酒点任职，或推荐至国内外大酒店任职。 ★ 除不定期聚会外，每年有定期师徒聚会，授课传艺，手把手指导。 ★ 食神厨艺网将长期重点推介食神弟子的知名度。 ★ 食神厨艺网定期带领食神弟子参摩香港食神国际餐饮管理公司管理的旗下酒楼。 收徒仪式及传艺活动： 2007年10月份厨艺名厨发展会及食神厨艺网将在上海为戴大师举行规模庞大的收徒仪式及授课传艺。 本届收徒仪式为期2天，大师将与弟子同吃同住，手把手传艺弟子食神秘诀，有往届弟子待装出马让你领略传人风采，并带领弟子参观食神管理酒店，让你感受学习的价值。并邀请业内知名大师厨政演讲。 演讲大师如下： 广州白天鹅宾馆行政总厨 演讲题目：如何执行高标准的厨政管理，厨房地面可以当床铺的秘诀 北京国际饭店行政总厨 演讲题目：烹饪艺术与厨德修养 上海波特曼酒店行政总厨 演讲题目：餐饮成本国际化标准管理及控制 杭州世界贸易中心酒店行政总厨 演讲题目：菜品创新、卖点开发、菜品营销 拟邀嘉宾：香港演艺界、烹饪界明星及大陆烹饪界大师、餐饮名人。 拟邀媒体：《中国烹饪》、《中国食品》、《中国科学》、《贝太厨房》、《中国美食药膳》、《酒店职业经理人》、《东方美食》、《中国大厨》、《人民日报》、《中国青年报》、《北京娱乐信报》、《京华时报》、《新民晚报》等大陆媒体及《大公报》、《文汇报》、《香港商报》、《南华早报》、《香港卫视》、《凤凰卫视》、《香港亚视》等香港媒体。    本次食神收徒授权网络宣传媒体： 主办单位：食神厨艺网 <www.cy360.com 协办单位：重庆厨师网 www.cqcook.com 有意拜师者请联系重庆厨师网，QQ：17663566 ，E_mail: 17663566@163.com ,也可以点这里给我们留言。 |
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