飞机上非常干燥，缺氧，有数据指出，飞行时间达3小时，体内的水就会减少1千克，飞行时间越久，体内损失的水就越多。脱水可导致体内细胞无法有效率地进行工作，容易感到疲劳。有些人之所以感觉长途飞行非常辛苦劳累，原因之一就是没有补充足够的水分.
飞机上一般都备有各式各样的饮料，而且是免费的，乘客可以随意随量取用。然而，并不是每种饮料都能起到很好的及时补充水分的作用。

　　营养学家西木博士告诉记者，飞机上首选的饮料就是天然矿泉水，由于矿泉水中含有氧，既可以补水，又可以补氧。其次，是选择绿茶。

　　纯果汁和红酒可作为第三类选择。红酒的保健作用已获得专家的共识，在飞机上，普通的一次性水杯，男士可以喝上一杯，女士饮用半杯就可以了。机舱内的舱压与平地不同，过多的酒精会使乘客在紧急时刻的应变能力减弱，一旦出现紧急情况，其判断力和行动力都将受到影响。

　　万不得已的情况下，再选用咖啡。因为咖啡因是种利尿剂，加速水分的排出的同时，还会使吸收的营养大量流失。